kenali.co.id, KULINER- Bagi Anda pecinta kuliner Jambi, pasti tahu akan ikan nila.
Ikan nila termasuk satu di antara banyak jenis ikan konsumsi yang bila dimakan punya beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.
Selain itu, tidak sedikit juga dari kita suka makan beragam masakan olahan ikan nila.
Biasanya ikan nila sering dimasak dengan cara digoreng, disambal, dikerutub, dipindang, dan panggang.
Kali ini hidangan yang jarang kita temui yaitu sop ikan nila dibuat oleh Heriyani, Owner Teras Nenek.
Sebelum jadi hidangan siap makan berbentuk sop, ikan nila diungkep dengan bumbu rahasia ala Teras Nenek.
Ikan yang diungkep terlebih dahulu bertujuan untuk mendapatkan rasa bumbu menyerap sampai ke dalam dagingnya.
Selanjutnya, ikan nila digoreng dengan api sedang hingga matang dan terlihat seolah warnanya golden brown.
Ikan dengan bumbu yang digoreng tentunya akan terasa gurih bila dinikmati.
Ikan nila yang telah digoreng kemudian dimasukkan ke dalam kuah sop buatan Teras Nenek.
Hidangan demikian mendapatkan kesan tersendiri di lidah penikmatnya.
Ada rasa gurih, segar, aroma wangi, dan enaknya sop ikan nila seolah berpadu dalam satu mangkuk yang dipesan pembelinya.
Tribunjambi.com mencoba menikmati semangkuk sop ikan nila itu dengan nasi yang diberi kerupuk sebagai pendampingnya.
Ketika menyantap nasi yang dihidangkan dalam keadaan pera, terasa tambah serasi bila telah diguyur kuah sop ikan.
Aroma wangi dari bumbu dalam kuah sop melengkapi nasi yang sengaja dibuat pera itu.
Ikan yang digoreng gurih itu menjadi sedikit melunak didalam kuah sop.
Tetapi, ketika kita menyantap ikan beserta kuah sop, gurih berpadu aroma ikan goreng rempah membuat lidah tidak menemukan cita rasa yang kaya dalam menu tersebut.
Hidangan demikian seolah tidak menciptakan kebosanan saat mengunyahnya.
Betapa tidak, karena tidak ada bumbu yang membuat efek enek pada tenggorokan saat menikmati Sop Ikan Nila Teras Nenek.
Terlebih, daun bawang serta seledri yang dirajang dan dimasukan ke dalam kuah sop terlihat menyempurnakan tampilan, dan memperkuat tampilan segar hidangan.
Bagi Tribuners, Teras Nenek merupakan warung makan dengan sajian menu-menu rumahan bagi para penikmatnya.
Hidangan sop ikan nila di Teras Nenek merupakan satu di antara andalan menu lainnya.
Tribuners bisa menikmatinya langsung ke Teras Nenek, alamatnya terletak di Thehok, Jambi Selatan, Kota Jambi.
Bisa juga mengakses lokasi melalui Google maps yang akan akurat membawa Tribunners sampai di Teras Nenek.
Jika malas untuk datang langsung ke tempat, bisa juga memesan hidangan melalui aplikasi Gofood, Shopee Food, dan Grab Food dengan nama Teras Nenek Thehok.
Hanya dengan Rp 15 ribu Tribuners bisa menikmatinya di tempat sepaket dengan nasi putih.
Berbeda jika membelinya di aplikasi pesan antar, sepaketnya akan dibanderol Rp 20 ribu karena termasuk PPN.*intan/kenali.co.id
